2018年06月27日

ムラサキキャベツ/あかね大納言/等々

**ムラサキキャベツ***

キャベツの色が紫色という、違和感たっぷりのキャベツです。

見た目の鮮やかさからサラダなどによく用いられるそうです。

鮮やかゆえに、赤キャベツという場合もあるそうで、見た目のインパクトの強さを示しています。

キャンディーとかゼリーとかで着色料としても用いられるようです。






**あかね大納言**

早生系の大納言のひとつなんだとか。

北海道で栽培されている大納言のひとつです。

多収穫も期待できるとされていますが、もっと多収穫を期待できる大納言もあるみたい。

あと粒はほかの大納言に比べるとそれほど大きくはないです。

加工適性の評価が高いとされています。

和菓子原料としても使われているようです。





**オウヒ**

桜の樹皮は桜皮(おうひ)という生薬になります。

さくらというと日本人にはかなりなじみが深いです。

春には花見が全国で行われていますからね。

桜の樹皮は水平方向にはがれる特徴があります。

さくらは花が目立つので忘れがちですが、サクランボも桜なのでした。




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タグ:キャベツ
posted by たこたこ at 03:11| 健康と美容のおしゃべり