2018年05月04日

オリゴ糖/糯種/等々

**オリゴ糖***

ビフィズス菌などの腸内善玉菌を増やすといわれ、様々な健康食品で目にするようになりました。

少糖類とも呼ばれ、2,3糖から10糖くらいまでの糖類のオリゴマーです。

そのため、糖の組み合わせや数で、様々なものがあります。

あと血液型にもオリゴ糖が関係しているんだとか。





**糯種***

トウモロコシっぽくない、もちもちとした触感が特徴の種類なんだとか。

ワキシーコーンとか、もちとうもろこし等とも呼ばれるそうです。

もちっぽいのは粒の中のデンプンに由来するんだとか。

白、黄色のほか、黒、紫などの色もあるそうです。

一風変わったトウモロコシですね。





**ウショウ**

ウショウ(烏樟)は、クロモジの枝なんだそうです。

クロモジは、クスノキ科の落葉低木です。

枝が高級楊枝の材料となるそうです。

そのため楊枝自体も黒文字と呼ばれたりします。

千葉県の久留里地域では、上総楊枝として特産品となっています。

かつては化粧品にも使われていたそうです。




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タグ:オリゴ
posted by たこたこ at 05:13| 健康と美容のおしゃべり