2018年04月28日

オイゲニン/硬粒種/等々

**オイゲニン**

あまり情報は多くないですが、サプリメントにも使われているようです。

バラから抽出されるんだとか。

ニンジンの苦み成分のひとついう説明も目にしたことがあります。

活性酸素に働いたり、花粉症の緩和などの話を聞きますが、あまり情報は多くないですね。

これから出てくるのかな。






**硬粒種***

加工して食用にしたり、家畜用飼料または、工業用の原料として用いられます。

メキシコ料理のタコス「トルティーヤ」にも使われるそうです。

フリントコーンといったほうが通じる人もいるようです。

爆裂種もこの種類から生まれたんだとか。

病害虫にも強いトウモロコシのようです。






**ウイキョウ**

和名がウイキョウ(茴香)です。

食用としても用いられます。

たとえば西洋では魚料理やピクルスの風味付けに。

インドではカレー料理に用いられます。

薬用としても知られており、太田胃散や仁丹にも使われているそうです。

ハーブとして、食用、薬用、化粧品用などに古くから用られてます。




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posted by たこたこ at 03:08| 健康と美容のおしゃべり