2018年03月04日

ブルーベリー/ハニーバンタム/等々

**ブルーベリー**

ブルーベリーといえば目にいい果実というイメージがあると思います。

一緒に連想されるのがアントシアニン。

青紫色の小さな果実です。

生食もできますが、ジャムなどの加工品としてよく目にします。

またサプリメントや健康食品にも用いられるなど、生活に浸透しています。






**ハニーバンタム***

アメリカからきたスイートコーンです。

甘くておいしいということで昭和60年の登場以来人気を保ってきたようです。

ハニーバンタムのもう一つの特徴はバイカラーコーンであること。

白い実が黄色の中にところどころまぎれているのでした。

目でも味でも楽しめるトウモロコシです。






**アラビアガム**

アラビアゴムあるいはアカシア樹脂とも呼ばれます。

食品添加物としても用いられ、乳化剤や安定剤として飲料や食品に広く用られているようです。

医薬品の錠剤のコーティング剤にも使われているようです。

植物としてはアフリカ、ナイル地方原産なんだそうです。



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posted by たこたこ at 05:10| 健康と美容のおしゃべり