2017年10月18日

アリシン/聖護院胡瓜/等々

**アリシン***

ニンニクの個性を担っている成分なのかもしれません。

なぜなら生ニンニクを煮たり炒めたりしたときの臭いの元となる化合物とのことですから。

強い抗菌・抗カビ作用などでも注目されています。

ニンニクって昔から強烈な臭いと、健康にいい食品というイメージがあります。






**聖護院胡瓜**

江戸時代から伝わる、京の伝統野菜の一つですが、絶滅したともいわれています。

黒イボ種ですが、実は濃緑色で、その断面は丸というよりは三角っぽい特徴があったんだとか。

聖護院といえば、京野菜の大根やかぶも有名です。

また和菓子の聖護院八ツ橋でも知られるのでした。






**ぬるめの入浴**

お風呂に入る時にぬるめの入浴でゆっくりはいるのがいいみたい。

冷え性退治にも注目されているようです。

早くあったまりたいということで、熱いお風呂が好きな人も多いですが、たまには違った温度も試してみるのもいいかも。

時間をかけて温めることがカギのようです。



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タグ:アリシン
posted by たこたこ at 04:08| 健康と美容のおしゃべり